ケール12日目(水耕栽培)
ごきげんいかがですか？
みぃゆです。
ケールの水耕栽培
12日目です。
なんか
いきなり
大きく成長していませんか？
昨日に比べて、
明らかに大きい！
11日目で、
２枚目の本葉が
確認できたことを
お知らせしたばかりなのに、
その２枚目の本葉が、
すでに、
双葉と同じ大きさになっています。
そして、
１枚目の本葉は、
大きくなり、
水耕栽培の地面にあたる
プレートに
くっついてしまってます。
成長著しいケールは、
まっすぐ、
どっしりとは
成長できないようです。
全体はこんな感じです。
もうそろそろ
間引きを考えなきゃいけない
時期ですね。
間引きは、
情もあり、
タイミングもあり、
毎回
難しいです…。
最後までお読み下さり、ありがとうございました。
箱買いトマトの続き。トマトソースの作り置き。
ごきげんいかがですか？
みぃゆです。
今回は、
箱買いしたトマトの
使い道Part２です。
今回のトマトは、
小さめなので、
切るのには
手間がかかりますが、
４等分すれば
煮込むのには
最適な大きさではあります。
恐らく、
小さめトマト40～50個
と先日書いたことで、
ミニトマトかな？
と思われた方もいらしたと
思います。
説明が足りず、
申し訳ありません。
子供の
拳くらいの大きさはあります。
卵より大きいけど、
大人の女性の拳よりも
小さい感じです。
なので、
がっつり
トマトと向き合わないと
美味しく使い切ることが
難しくなってしまいます。
そこで、今回は、
いろいろな料理に応用できて、
作り置きができる
シンプルな
トマトソースを作りました！
【トマトソース】
■材料
・トマト
・玉ねぎ
・にんにく
・スイートバジル
(育ててるのを使いました)
■作り方
本来なら、
オリーブオイルでにんにくと玉ねぎを炒めて…
としたいところですが、
時間もなく、
手間もかけずに作ることにしました。
それと、
他の料理に応用させたいので、
できるだけシンプルに
してみることにしました。
あと、
前提として、
和風のだし作りをしたお鍋で
洗わずに
少しだしが残る感じで作ったので、
少しだけ
おだしがきいているかもしれません。
①にんにくをスライスして、
お鍋に入れ、火にかけます。
② トマトを適当な大きさに切って、
①のお鍋に加えます。
③玉ねぎを切って、
②のお鍋に入れます。
④スイートバジルを
③のお鍋に入れます。
⑤すったにんにくを
④のお鍋に入れます。
⑥煮込んで、
トマトの形がなくなり、
ある程度水分をとばして、
完成です！
かなり煮詰めた方が、
濃厚で、
料理の使い勝手もいいのですが、
今回は、
ある程度で完成にしました。
パスタソースにアレンジするなら、
水分がある程度あった方が
いいですね☆
この写真のトマトソースは、
全体の一部です。
この３倍は作りました！
一気に作ってしまいたかったので、
全体のトマトの半分ほど
使ってしまいました♪
旬のお野菜は、
美味しくいただきたいです☆
最後までお読み下さり、ありがとうございました。
ケール11日目(水耕栽培/本葉２枚目)
ごきげんいかがですか？
みぃゆです。
今回は、
ケールの水耕栽培
11日目です。
本葉の
２枚目がしっかりと
確認できます。
ギザギザとした形は
１枚目と同じです。
１枚目の本葉が、
大きくなったせいか、
ケールの
重心のバランスが
難しいのか、
根が
しっかりはれていないのか、
急に傾きました。
見つけたときには、
思わず
「ギャー！」
と言ってしまうほど。
ただ、
本日暫くすると、
とてつもなく傾いてたところから、
復活してきました。
写真で見ると、
撮影の方向のせいもありますが、
傾きが分からないくらいでは
ないでしょうか？
ちなみに、
１日目から今回まで
成長の様子が分かるように
撮影している株は、
同じものです♪
全体から見て、
撮影している株は、
幸運なことに
平均的な成長をしてくれています。
早くもなく、
遅くもなく…。
かなりの
モデル株です☆
なので、
傾くのも、
全体的に見られる傾向です。
明日は、もっと
傾きが直って、
しっかり立っていられるように
なっているといいなぁと
願っています。
最後までお読み下さり、ありがとうございました。
箱買いトマトで、簡単トマトのチーズ焼きを作る
ごきげんいかがですか？
みぃゆです。
今回は、
またトマトを箱買いしたので
トマトをたくさん使って、
栄養があって、簡単おかずの
ご紹介です。
今は、
美味しく熟したトマトを
手に入れることができます。
しかも、
お求めやすく！
なので、
最近は、
美味しそうなトマトが
ケース売りされていて、
しかも
お求めやすい時、
購入するようにしています。
今回は、
小さめなトマトがコロコロと、
ケースに40～50個程入ってました。
ザクザク切って
煮込み料理にするには、
大きい方が楽ですが、
小さいと
形を残して料理するには
お手頃かもしれません。
【ほうれん草とトマトのチーズ焼き】
■材料
・トマト
・ほうれん草
・溶けるチーズ
・つゆ
(「創味のつゆ」を使いました)
・牛乳
■作り方
①ほうれん草をあく抜きのため、
電子レンジ500Wで３分。
②耐熱皿に、
切ったトマトを敷き詰め、
①を切ったほうれん草をのせ、
その上に、
さらに切ったトマトをのせる。
③②につゆと牛乳を回しかけ、
チーズをのせる。
④トースターで８分程焼いて、
完成です！
簡単なのに、
ちゃんと１品になってくれて、
子供も美味しい♪って
食べられる
おかずです☆
最後までお読み下さり、ありがとうございました。
ケール10日目(水耕栽培/しっかり本葉)
ごきげんいかがですか？
みぃゆです。
今回は、
ケールの水耕栽培
10日目です。
本葉が１枚、
小さいながらも
しっかりと形ができて、
一生懸命に成長してる
健気さが伝わってきて、
すごく
かわいくって、
愛おしく感じてしまいます♪
まだまだ
双葉にもかなわない大きさの
本葉ですが、
急に大きくなる予感☆
毎日変化が感じられるのは、
ケールだからなのか、
暖かい気候のおかげなのか、
分かりませんが、
成長している様子を
観察している私としては、
とても
ありがたいです♪
最後までお読み下さり、ありがとうございました。
ケール９日目(水耕栽培/本葉)
ごきげんいかがですか？
みぃゆです。
今回は
ケールの水耕栽培
９日目です。
小さいですけど、
本葉が
確認できます。
コロンとした形をした
双葉とは異なり、
小さいながらも、
ギザギザした
本葉のようです。
この小さな本葉が
どのくらい
大きくなるのでしょうか？
楽しみです♪
最後までお読み下さり、ありがとうございました。
イワシのあげ焼き、意外にがっつり系のレシピ
ごきげんいかがですか？
みぃゆです。
今回は、
イワシのあげ焼きを
作ってみたので、
ご紹介いたします。
私の食生活に、
魚をもっと取り入れた方が
いい！
と言うのは、
なんとな～く
感じていることです。
特に、
青魚。
カラダにいいんですよね！
と言うことで、
イワシを料理してみました。
【イワシのあげ焼き】
■材料
・イワシ
・醤油
・みりん
・しょうが
・片栗粉
・ごま油
・にんにく
■作り方
①イワシを三枚におろします。
(骨の部分をとった身だけ使うので、
お店で三枚卸を買ってしまうのも
いいですよね。)
②イワシに
醤油、みりん、
すりおろしたしょうがで
下味をつけます。
③②に片栗粉をまぶします。
④フライパンに
多めのごま油を入れ、
スライスしたにんにくを入れて、
弱火にかけます。
⑤④でにんにくの香りがしてきたら、
③のイワシを入れ、
焼き目がついたら、
裏返して、
また焼き目をつけます。
⑥完成！
子供たちも
美味しく食べられたようです。
お魚だけど、
にんにくとしょうがを使ってるので、
ちょっぴり
がっつり系な感じで、
暑い夏のカラダにも
いいおかずになりそうです！
この夏のレパートリーに
加えること
決定です！
最後までお読み下さり、ありがとうございました。
ケール８日目(水耕栽培)
ごきげんいかがですか？
みぃゆです。
今回は
ケールの水耕栽培
８日目です。
きれいな双葉ですね。
The 双葉！
という感じで、
しっかりと
堂々とした様子が
感じ取れます。
双葉の間に、
緑色の
小さく尖った部分を
見ることができます。
ここが、
本葉になるところですね。
どれくらいで
大きくなるのか
どんな形で、
どんな風に成長するのか
楽しみです♪
最後までお読み下さり、ありがとうございました。
ケール7日目(水耕栽培)
ごきげんいかがですか？
みぃゆです。
今回は、
ケールの水耕栽培
７日目です。
双葉の緑色が
ぐ～んと濃くなっているのが
分かります。
そして、
今回は、
ケールの横からの姿を
撮影しましたので、
ご覧下さい。
発芽直後には
白色だった幹部分も、
しっかりと濃い紫色に
なっています。
さすが、ケール！
栄養満点さが、
双葉でも分かるくらい
ギュッとした
濃い色に
にじみ出ています。
まだ双葉の段階ですが、
すでに、
今までの葉物野菜とは
違う成長の姿！
ステキです♪
これからの成長も楽しみで、
ワクワクしてます。
皆さまにも、
ケールの成長を
ご一緒に見守っていただけたら
嬉しいです。
最後までお読み下さり、ありがとうございました。
ケール6日目(水耕栽培/双葉)
ごきげんいかがですか？
みぃゆです。
今回は、
ケールの水耕栽培
６日目です。
双葉が顔を出しました。
四つ葉のクローバーのような形をした
双葉ですね☆
かわいい♪
掲載した写真を撮影する
数時間前には
この双葉、
もっともっと、
うっすらとした緑色
だったんですよ。
急に
緑が濃く
しっかりとした双葉へと
成長しているようです。
最後までお読み下さり、ありがとうございました。
ケール５日目(水耕栽培)
ごきげんいかがですか？
みぃゆです。
今回は、
ケールの水耕栽培
５日目です。
まだ
双葉もしっかりとは確認できない
状態なのに、
なんと！
タネから出ている
茎の部分が色ついてきました☆
まだ、
うっすらと…
という感じですが、
少し紫色のように思えます。
さすが、
栄養満点のケール！
すでに
今までの葉物野菜とは
異なるようなので、
ワクワク♪
双葉になる部分も、
うっすら緑色に
なり始めています。
最後までお読み下さり、ありがとうございました。
ケール４日目(水耕栽培)
ごきげんいかがですか？
みぃゆです。
今回は、
ケールの水耕栽培
４日目です。
しっかりと
発芽期って感じですね☆
種から
根と茎になる白い部分が
伸びているのが
確認できます。
そして、
双葉になるだろう部分も
タネの殻のすぐ近くに
確認できます。
小さく、
弱々しく見える時ではありますが、
植物にとっての
発芽は
恐らく
人生においての
一大イベント！
そして、
かなり
力強く、生命力に満ちた
できごとですよね！
がんばれ～！
最後までお読み下さり、ありがとうございました。
ケール３日目(水耕栽培/タネ割れる)
ごきげんいかがですか？
みぃゆです。
遅くなってしまいましたが、
今回は、
ケールの水耕栽培の
３日目です。
今は発芽を待つ時期ですが、
タネが割れて、
間から
少し白いような緑の部分が見えるのが
分かりますか？
双葉になるところが
顔を出しているのだと思います。
ちゃんと発芽してくれそうで、
一安心です。
そう言えば、
水耕栽培の準備や
種まきなどは、
子供たちともやるのですが、
今回のケールには
いつもと違う反応をしています。
「ケール」って何？
から始まるようで、
青汁の原料と聞くと、
苦そうなイメージで
あまり喜ばしくはないようでしたが、
栄養が豊富なんだよぉと
伝えると、
なぜか
納得したようで、
ルンルン♪と
観察してます。
育てている以上、
何かメリットがあれば
大満足なんでしょうか？
育てて、
観察できて、
楽しめて、
かつ
栄養がある！
最高ですね☆
あとは、
苦いだけの野菜ではなく、
苦みもあるけど美味しいと
思ってもらえるような
お野菜に成長してもらうか、
私の料理の腕で頑張るか…。
どちらにしても、
楽しみです♪
最後までお読み下さり、ありがとうございました。
恐怖！オシロイバナのタネは放置しないで！
ごきげんいかがですか？
みぃゆです。
今回は
オシロイバナの
お話をさせていただきます。
皆さま、
オシロイバナを知ってますか？
小さい頃、
オシロイバナの
黒い殻のタネを割り、
白い粉を出して
遊んだ覚えはないでしょうか？
花はピンクや黄色などで、
かわいらしくキレイですが、
ごめんなさい、
今は開花期でないので、
手元に昨年の写真もないので
ご紹介できず、残念です。
なにが恐怖かと申しますと、
そのオシロイバナの繁殖力です！
子供が保育園での時間で、
お散歩したり、
園庭で遊んだ際に、
タンポポや
落ち葉や松ぼっくりなどを
持ち帰ってきていましたが、
オシロイバナのタネを
持ち帰ってきたこともありました。
持ち帰ったものは、
庭や玄関の外側や内側に
置いたりしていたのですが、
袋が破れたのか、
玄関前に
昨年、
１本のオシロイバナが芽を出し、
１シーズンで
立派なオシロイバナの
しっかりとした木になっていました。
何も手入れしてないのに、
夏にキレイな花を
観賞することができて、
ラッキー♪
なんて思いながら、
家族で楽しんでいました。
ただ、
季節が終わる頃、
玄関先で
大きな木になってしまうのは
ちょっと不都合でしたので、
申し訳ないけど、
抜かせてもらいました。
でも、
全然申し訳なくなかったのです！
むしろ、
もっと早く
抜いておかねばならなかったことに
気づきました！
翌年である今年、
ふと気付くと、
玄関先にたくさんの雑草？
いやいや
たくさんの双葉です！
見覚えのある
オシロイバナの双葉が
大量に生えていたんです。
10個や20個ではないんです。
軽く100個以上！
その一部のしゃしんです。
この状態が
何倍もの広さで
繰り広げられていました。
生命力強すぎです！
たかが１本のオシロイバナが、
翌年には
オシロイバナの
ジャングルになるところでした。
恐ろしい！
ということで、
今年は
花を見ずして
抜かせてもらいました。
ちなみに、
本葉が数枚になった頃
抜いてみましたが、
抜きやすかったです。
オシロイバナは、
抜きやすい芽だけに、
たくさんのタネができて、
たくさん芽を出して、
子孫を残せるように
なっているのかもしれないですね。
ただ、
今回の経験から言えることは、
オシロイバナのタネは、
絶対に放置しては
ダメです。
気を許すと、
２年目には大変なことが起こります。
皆さまも気をつけて下さいね。
最後までお読み下さり、ありがとうございました。
