美味しいごはんの炊き方調べました

家族の幸せを願い、日々奮闘中の　みぃゆ　です。

ご覧くださり、ありがとうございます。

本日は先日お話しさせていただいた、

美味しいご飯を炊きたい！ということから、調べてみました。

◆お米について教えてくれたサイト

　　ライスマイル　プロジェクト

　　（象印マホービン株式会社）

　　ごはん大好きなヒトを増やしていくプロジェクトだそうです。

　　会員制WEBサイトで、ごはんがおいしくなる情報があり、

　　「米レージ」を貯めてプレゼントに応募もできます。

◆ごはんが美味しくなる「５つの工夫」 

　1.保存方法

　　１ヶ月で食べきれる量を密閉容器や密閉袋に入れ替えて、

　　冷蔵で保存することがいいそうです。 

　2.計り方

　　「お米は正確計りましょう」とはよく聞いていましたが、

　　やっているつもりであったと判明しました。

　　まずカップ山盛りにお米をすくい、

　　すりきり棒でそっとすりきれば、正確な量が計れるそうです。

　　驚きなのが、正確な計り方をしないと、1カップにつき

　　お米の量が5～10ｇ変わるそうです。

　3.洗い方

　　我が家は無洗米です。

　　無洗米の場合は説明されていませんでした。

　　通常のお米の方法は、サイトで確認することができます。

　4.炊き方　

　　炊飯ジャーの種類により炊飯方式が異なるそうです。

　　我が家は圧力IHです。

　　美味しく炊くためには、炊飯ジャーのお手入れも大切だそうです。

　　衛生面を気にする我が家は、毎回洗える部分は全て洗っております。

　　（ふつうですか？）

　5.料理とお米

　　料理とお米の種類に相性があるそうです。

　　お料理毎に詳細なブランド米リストがサイトには記載されてます。

 

◆私自身がしていること

　・ミネラルウォーターでお米を炊く。 

　　前回炊飯器を購入しようと、

　　家電量販店の店員さんにアドバイス頂いている際、

　　「炊飯器よりも水とお米を選んだ方が味が変わりますよ。」

 　　と言われたことが、きっかけです。

　・水の量はきっちりと計る。

　　炊飯器の内釜のメモリをしっかり見てお水を入れてます。

　　ただ、今回分かったのが、お米の量を正確に計っていないと、

　　水の量までしっかりとは計れていないので、改善の余地がありました。

　　内釜のメモリの見方も、取扱説明書より、

　　上からメモリを見て線上まで水を入れるとのこと。

以上が、今回調べた美味しいご飯の炊き方でした。

まずは改善できるところは早急に対応し、

あとは炊飯器のメニューリストと炊き上がり状態を確認して、

我が家の好みを探していきたいと思います。

お読みくださり、ありがとうございました。