ラストスパートのネギ活用料理

ごきげんいかがですか？
みぃゆです。

ネギの使い切りに向かって、
スパートを！

ということで、
今回は
ネギの活用料理の
続きです。

(１)挽き肉とネギの炒め

　こちらは、単品でもちょっとしたおかずになりますが、オススメは、他の料理に活用するといい感じです♪

■材料
・挽き肉
・ネギ　　10本
・オリーブオイル
・にんにく
・みりん
・醤油
・コチュジャン

■作り方
①小さいフライパンに、
　オリーブオイルと
　みじん切りしたにんにくを入れ、
　香りを出す。

②挽き肉を①に入れ炒める。

③②にネギを入れ、炒める。

④調味料全てを入れ、
　味をなじませて、完成です！

(２)マーボーナス

　(１)で作った完成品を使うと、
パパっと簡単に出来ちゃいます。

■材料
・(１)で作った完成品
・ナス
・みりん
・醤油
・コチュジャン

■作り方
①炒め鍋に
　(１)の完成品を適量入れ、
　炒める。

②鍋が温まったころに、
　ざく切りしたナスを加え、
　炒める。

③調味料全てを加え、炒め、
　味がなじんだ頃、完成です！

(３)鶏肉とネギの簡単リゾット

　フライパン１つで簡単に出来て、美味しい♪です。

■材料
・鶏もも肉
・ネギ
・戻した干し椎茸
・干し椎茸の戻し汁
・お米
・塩
・コショウ
・グレープシードオイル
　(オリーブオイルも可。)

■作り方
①干し椎茸を戻しておく。
　(だし汁でも、なくても大丈夫です。)

②鶏もも肉を一口大に切り、
　塩、コショウで下味をつける。

③深めのフライパンに、
　グレープシードオイルを入れ、
　②をこんがりと色が付くまで焼く。

④③のフライパンに、
　ネギを加え炒める。

⑤④にお米を入れ、
　オイルをお米になじませる。

⑥千切りした、
　戻し椎茸を⑤のフライパンへ
　加える。

⑦⑥のフライパンに、
　干し椎茸の戻し汁と水を加え、
　塩を加え、
　フライパンにふたをして
　蒸しながら弱火で炊く。

⑨沸騰してから15分で完成です！

さっぱりとした感じで、
美味しかったです☆

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前回の記事に、はてなブックマーク下さって、ありがとうございます。

◆ぽこさん
　ジャムを作ろうとすると、
　琺瑯の鍋が欲しくなるんです！
　ジャムより高くなってしまう…。

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最後までお読みくださり、ありがとうございました。