次はトマトで～す☆２日間で２ケース、４０個購入！の使い道。

ごきげんいかがですか？
みぃゆです。

最近、
私のブームのせいで、
ケース買いした大量の野菜を
どう使うかの話題になってしまい、

すみません(^^ゞ

でも、
楽しいんです♪

それに、
コストは低く、
栄養はたっぷりとれる！

オススメですよ☆

達成感もあり、
家族の健康のためにもなり、

ハッピーになれますよ！！

さて、
今日はトマトです。

２日前に１ケース購入したことは、
少しだけお話ししてますが、

昨日、
更に１ケース追加購入。

と言うのは、
トマトソースも作りたいので、

トマトがたくさん欲しかったんです。

お店では、
トマトを大量に入荷して、
ケース売りしてたのですが、

暑い日でしたし、
完熟トマトでしたので、

早めに売切りたいだろうなぁ
と予想したら、

ビンゴ！

昨日、更にお安くなっていました。

しかも、
完熟トマト。

トマトソースに向いてます♪

では、
作りたかったトマトソースです。

■材料
・トマト　　　　　10個以上？
・玉ねぎ　　　　　大１個
・ピーマン　　　　２個
・鶏胸肉　　　　　２枚
・にんにく　　　　３片
・オリーブオイル　適量

■作り方
①大きな鍋に
　オリーブオイルと
　みじん切りしたにんにくを入れ、
　香りがでるまで炒める。

②①の鍋に
　みじん切りした玉ねぎを加え、
　ある程度炒める。

③②の鍋に
　鶏胸肉を細かく切って加え、炒めて、
　鶏胸肉に火を通す。

④トマトのへたをとり、
　ざっくりと切って、
　③の鍋に加える。
　ピーマンも加える。
　※ピーマンを加えると、
　　トマトの酸味が和らぐと
　　聞いたことがあるので、
　　加えました。

⑤１度沸騰したら、
　弱火で、
　時々かき混ぜながら、
　水分が蒸発して、
　凝縮されたら、
　完成です！

このトマトソース、
使い道が、
たくさんあるんですよ！

このまま
ご飯にかけても大丈夫。
チーズを加えると最高！

パスタのソースにも使えます♪

ナスを加えて
煮込んでも美味しいです☆

いろいろな
グラタンのベースにもなります。

トマトソースは、
冷凍保存もできるのですが、

ほとんど、
すぐ食べてしまいそうです。

トマトの話に戻りますが、

今、
約１ケース分(20個)を消費したらしく、

あと、
１ケースあります。

トマトは、

生で
サラダでも、
付け合わせにも
できますし、

冷凍もできれば、
(使用方法は
　煮込みなどに限定されますが)

基本的な保存方法は、
栄養価のアップにも
常温保存がいいので、

冷蔵庫のスペースも気にせず、

便利な
優秀お野菜ですね！

子供たちも、
「いいの～？」
と目を輝かせながら、

初めて
丸ごと１個トマトをガブリッと
してました。

トマトも
ルンルン気分♪で
順調に使いきれそうです。

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前回のはてなブックマーク下さって、ありがとうございました。

◆ogikubojinさん
　トマトでした！
　興味を持って下さって、
　ありがとうございます☆

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最後までお読みくださり、ありがとうございました。